Bolo de vinagre ( não sabe a vinagre:)!

Adoro esse bolo que adaptei alguns detalhes ao meu gosto ,do livro Santarém à Évora: delicioso, rápido e muito húmido. Não , não sabe a vinagre :)

Massa:

• 200g açúcar
• 5 ovos
• 40g vinagre
• 220g de farinha
• 1 c.chá de fermento
• Raspas de um limão

Calda:

• 150g leite
• 100g de açúcar
• 30g manteiga

1. No copo, raspas de limão+açucar+ ovos por 1 min, vel4. 
2. Acrescentar 40g vinagre por 4seg v5, depois farinha+ fermento por 10s vel3, 
3. Forma untada com manteiga e pão ralado forno 180gr, 30 min ou até palito sair seco.
4. Calda: 5 min,90 graus,vel2.
5. Obs: as raspas podem ser usadas na calda ao invés de colocar no bolo, ou ainda meio a muo:)
6. Embeber o bolo ainda enformado com a calda e desenforme depois de esfriar.

Fonte: adaptado do Livro Santarém a Évora

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